Gastgewerbereinigung — Hotel, Restaurant & Café aus einer Hand in Wien, Graz, Linz und Salzburg.

HACCP und 4-Farben-System im gesamten Gastgewerbe

Im Gastgewerbe treffen Küche, Gastraum, Sanitär und Gästezimmer aufeinander — Keimverschleppung ist ein reales Risiko. Deshalb arbeiten wir konsequent nach dem 4-Farben-System: Rot für Sanitär, Gelb für Handkontaktflächen, Blau für allgemeine Bereiche, Grün für Küche und Lebensmittelzonen. Kombiniert mit HACCP-Grundsätzen und RKI/VAH-gelisteten Mitteln. So verhindern wir, dass Keime zwischen den Bereichen wandern — über alle Fachbereiche hinweg, aus einer Hand.

So läuft die Gastgewerbereinigung — koordiniert über alle Bereiche

Wir stimmen die Reinigung aller Bereiche aufeinander ab: Küche und Gastro nach HACCP, Gastraum und Lokal auf Sauberkeit und Präsentation, Hotelzimmer und öffentliche Bereiche nach Beherbergungsstandard. Jeder Bereich wird systematisch von oben nach unten und von rein nach unrein bearbeitet. Eine feste Ansprechperson koordiniert den Gesamtablauf, sodass Sie nur einen Partner haben — nicht drei verschiedene Dienstleister.

Wann sich Gastgewerbereinigung aus einer Hand lohnt

Sobald ein Betrieb mehrere Bereiche vereint — etwa ein Hotel mit Restaurant, oder ein Café mit angeschlossener Backstube — lohnt sich ein Partner, der alles abdeckt. Statt drei Dienstleister zu koordinieren, haben Sie eine Ansprechperson, einen Reinigungsplan und eine Rechnung. Führen Sie nur einen einzelnen Bereich, wählen Sie direkt den passenden Service: Gastronomiereinigung, Lokalreinigung oder Hotelreinigung.

Gastgewerbereinigung nach Betriebstyp — welcher Service passt

Restaurant / Gaststätte / Großküche. Küchenlastig, HACCP-relevant — hier greift die Gastronomiereinigung mit Fettabscheider, Abluft und Entfettung.

Bar / Café / Imbiss / Bäckerei / Eisgeschäft. Kleine Lokale mit Gastraum-Fokus — hier passt die Lokalreinigung mit Theke, Vitrine und Böden.

Hotel / Pension / Beherbergung. Zimmer, Lobby und öffentliche Bereiche — hier greift die Hotelreinigung, auf Wunsch mit Hotelküche im HACCP-Bereich.

Kombibetrieb (z. B. Hotel mit Restaurant). Mehrere Bereiche in einem Haus — hier ist die gebündelte Gastgewerbereinigung ideal: alle Services aus einer Hand, eine Ansprechperson.

Gastgewerbereinigung außerhalb der Betriebszeiten — wie es organisiert wird

Betriebe im Gastgewerbe reinigen wir in betriebsfreien Zeiten — nach Küchen- oder Barschluss, in die Nachtschicht (22:00–06:00), am Wochenende oder früh vor der Öffnung. Bei Hotels koordinieren wir Zimmerreinigung rund um Check-out und Check-in. Zuschläge transparent: Samstag und werktags 20–22 Uhr +50 %, Sonntag, Feiertag und Nacht 22–06 Uhr +100 %. Notdienst 24/7 separat.

Schlüssel- und Alarm-Logistik über dokumentiertes Übergabeprotokoll: mechanische Schlüssel, Zahlencodes oder digitale Schließsysteme. Alarmcodes laufen über ein rotierendes Schichtprotokoll — so bleibt der Betrieb auch nachts sicher, über alle Bereiche hinweg.

Eine feste Ansprechperson koordiniert alle Bereiche, sodass Küche, Gastraum und Zimmer aufeinander abgestimmt gereinigt werden — ohne dass Sie mehrere Dienstleister managen müssen.

Preise Gastgewerbereinigung — was kostet was

Alle Preise netto, zzgl. 20 % USt, Zahlungsziel 14 Tage netto. Gastgewerbereinigung wird nach Bereich, Fläche, Frequenz und Verschmutzung als Festpreis kalkuliert; der Stundensatz beginnt bei 41,20 €/h netto. Je nach Betrieb kombinieren wir Hotelreinigung, Gastronomie- und Lokalreinigung zu einem Gesamtpaket. Nach kostenloser Besichtigung nennen wir einen verbindlichen Festpreis ohne versteckte Kosten.

Warum die Gastgewerbereinigung bei uns ab 41,20 € netto pro Stunde kostet

Manche Anbieter in Österreich werben mit auffällig niedrigen Stundensätzen. Rechnen wir das ehrlich durch: Der Kollektivvertrag für das Reinigungsgewerbe liegt 2026 bei rund 13,70 € brutto pro Stunde. Dazu kommen 30–35 % Lohnnebenkosten (Sozialversicherung, Urlaub, Krankenstand, Feiertage) — das sind allein rund 30 € reine Personalkosten pro Stunde netto, bevor ein einziger Tropfen Reinigungsmittel, eine Maschine, eine Versicherung oder die Verwaltung bezahlt ist. Unter rund 30 € pro Stunde sind nicht einmal die reinen Personalkosten gedeckt — alles darunter lässt sich legal nicht kalkulieren. Ein fairer Premium-Preis mit ordentlicher Anmeldung, Material, Versicherung und Verwaltung beginnt daher bei ab 41,20 € netto. Ein seriöser Vergleich lohnt sich immer.

Bling Bling Premium Reinigung meldet jede Reinigungskraft ordentlich bei der ÖGK an, zahlt nach Kollektivvertrag und darüber, ist mit 3 Mio. € haftpflichtversichert und Bureau-Veritas-zertifiziert. Deshalb startet die Stundenleistung bei 41,20 € netto — ein fairer Premium-Preis mit angemeldetem Personal, Versicherung und Hygienestandard. Wer auffällig billig einkauft, zahlt am Ende oft doppelt: bei Haftungsfällen, bei Personalwechsel, bei Nacharbeit.

Bei der Gastgewerbereinigung kommt zum Stundensatz der tatsächliche Aufwand hinzu: Eine verfettete Küchenabluft, ein trüber Hotelboden oder ein Gastraum mit altem Pflegefilm brauchen deutlich mehr Zeit als eine nur leicht verschmutzte Fläche. Deshalb kalkulieren wir Gastgewerbereinigungen nach kostenloser Begehung als Festpreis — Sie wissen den Endbetrag vorher, ohne Stundensatz-Risiko. Auffällig günstige Pauschalen ohne Besichtigung enthalten fast immer Nachträge oder decken nur einen Bruchteil der Leistung ab. Gastgewerbereinigung ist Vertrauenssache — und Vertrauen beginnt bei sauberer Kalkulation.

Wie berechnet sich der Preis einer Gastgewerbereinigung? Die fünf Faktoren

Der Preis der Gastgewerbereinigung richtet sich nach Bereich, Fläche, Umfang und Frequenz. Meist als Festpreis, der Stundensatz ab 41,20 €/h netto. Fünf Faktoren bestimmen den Preis:

1. Bereiche und Fläche. Wie viele Bereiche (Küche, Gastraum, Zimmer) und wie groß — das bestimmt den Grundaufwand. Ein Kombibetrieb mit Hotel und Restaurant hat mehr Umfang als ein einzelnes Café.

2. Verschmutzung und Frequenz. Stark frequentierte Betriebe mit viel Küchenfett oder hoher Gästezahl brauchen häufigere, intensivere Reinigung.

3. Umfang der Leistungen. Nur Gastraum-Unterhalt ist günstiger als das HORECA-Komplettpaket mit Küche, Zimmern und öffentlichen Bereichen. Sie legen den Umfang fest.

4. Frequenz und Einsatzzeit. Tägliche Unterhaltsreinigung, periodische Grundreinigung, Nacht- und Wochenendeinsätze — häufigere und randzeitliche Intervalle kosten mehr, halten aber Hygiene und Standard konstant.

5. Sonderleistungen und Ausstattung. Maschinelle Bodenbehandlung mit Neuversiegelung, Fensterreinigung inklusive Rahmen, Polster- und Teppich-Sprühextraktion oder Industrieverfahren wie Trockeneisstrahlen kosten extra — werden aber transparent im Festpreis ausgewiesen. RKI/VAH-Protokoll, Foto-Dokumentation und angemeldetes Personal sind immer inklusive.

Was kostet eine Gastgewerbereinigung konkret? Beispiele nach Objekt

Damit Sie ein Gefühl für die Größenordnung bekommen, hier typische Beispiele — alle Werte netto, nach kostenloser Besichtigung verbindlich:

Einzelnes Café oder Lokal. Täglicher Gastraum-Unterhalt mit Theke und Sanitär — über die Lokalreinigung, als Pauschale nach Fläche.

Restaurant mit Vollküche. Küche, Abluft, Fettabscheider, Gastraum und Sanitär — über die Gastronomiereinigung, HACCP-konform.

Hotel mit Restaurant (Kombibetrieb). Zimmer und Lobby über die Hotelreinigung, Küche und Restaurant über die Gastronomiereinigung — als gebündeltes HORECA-Paket.

Vor Neueröffnung oder Hygienekontrolle. Kurzfristige Intensivreinigung aller relevanten Bereiche mit Dokumentation, damit der Betrieb sauber startet oder die Kontrolle besteht.

Reinigungsmittel und Geräte für die Gastgewerbereinigung — was wir konkret einsetzen

Allzweck und Glas. Werner & Mertz tana professional, Diversey TASKI Jontec, Ecolab Indur. EU-Ecolabel auf Wunsch. Streifenfreie Glasreinigung mit Squeegee-Technik.

Sanitär. RKI/VAH-gelistete Reiniger (Ecolab Maxx Brial, Diversey TASKI Sanet). Entkalkung auf Zitronensäure-Basis, aldehydfreie Desinfektion, VAH-Einwirkzeit 5 Minuten.

Bodenpflege. Für jeden Bodentyp das passende Mittel — Linoleum, Vinyl, Designboden, Parkett, Stein. Vierteljährliche Maschinenreinigung mit Scheuersaugmaschine ab 200 m².

Maschinen-Inventar. Einscheibenmaschine für Gastgewerbereinigung und Neuversiegelung, Scheuersaugmaschine, Kärcher Puzzi Sprühextraktion für Polster und Teppich, Dampfreiniger für Fugen und Sanitär, für Industrie auf Wunsch Trockeneis- und Hochdrucktechnik. Alle Geräte werden zwischen Objekten gereinigt und desinfiziert.